一、用料

　　1、原料

　　意大利面条400克，墨鱼2条，番茄300克，蒜2瓣，小红椒1个

　　2、调料

　　特级橄榄油3汤匙，香菜末、盐各适量

二、做法

　　1、墨鱼洗净，把其黑汁囊小心地摘下来备用(注意别弄破了)，墨鱼肉切成条。

　　2、平锅里倒入橄榄油，放入切碎的大蒜，加入部分香菜末和小红椒。用小火煎香后放入墨鱼条，翻炒至出香上色。

　　3、锅里再倒入切成小块的番茄，加盐，盖上锅盖，调中火炖15分钟(中间搅拌一下)，放入墨汁袋，再炖10分钟左右，关火，墨鱼酱汁即完成。把煮好的面条倒进锅里，翻拌均匀，撒上剩余的香菜末即可。