一、用料

　　1、原料

　　鮭鱼肉50克，面条30克

　　2、调料

　　高汤200毫升，盐、香油各适量

二、做法

　　1、鲑鱼洗净，用滚水余烫至熟，取出后用筷子剥成小片，将鱼刺去除干净。

　　2、高汤倒入锅中加热，再放入鲑鱼肉煮滚，加少许盐调味。

　　3、面条煮熟盛碗中，倒入睢鱼肉汤，淋入香油即可。

三、功效

　　鲑鱼肉具有很高的营养价值，含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管有益，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，可增强大脑发育。