一、材料

　　玉米面200克，黄豆面200克，蜜豆1碗，黄豆适量

二、制作步骤

　　1、黄豆泡一晚，打成豆浆，豆渣不要丢弃，留着备用。

　　2、将玉米面、黄豆面、豆渣、蜜豆混合，加入适量豆浆揉成团。

　　3、面团无须醒发，取—小块面团放左手虎口处，用拇指顶住面团中间，不停地转动面团。

　　4、将小面团团成中空的雏形。如此做好所有窝窝头生坯，上笼屉蒸40分钟即可。

三、注意事项

　　窝窝头生坯厚度应一致，这样容易蒸熟。