一、材料

　　1、原料

　　面粉250克，酵母粉5克，白糖10克，熟紫薯100克

　　2、调料

　　食用油适量

二、做法

　　1、取一个碗，倒入230克面粉，放入酵母粉、白糖，注入清水，搅匀，再倒在案台上，揉搓成面团。

　　2、将面团装入碗中，用保鲜膜封住碗口，常温下发酵2个小时。

　　3、将熟紫薯装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。

　　4、撕开保鲜膜，将发酵好的面团取出，撒上些许面粉，将面团压成饼状，放入紫薯泥，揉均匀。

　　5、撒些许面粉，用擀面杖将其擀成面皮，淋上适量食用油，抹匀。

　　6、将面皮卷起来，向两边拉长，用刀切成长度一致的长段，将长段两端叠起，向两边拉长。

　　7、卷成麻花状，转一圈将两端粘牢，制成花卷生坯。

　　8、电蒸锅注水烧开，放入花卷生坯，盖上锅盖，蒸15分钟至熟即可。