一、材料

　　1、原料

　　低筋面粉500克，酵母5克，火腿条100克，香芋条100克

　　2、调料

　　白糖50克，食用油适量

二、做法

　　1、将低筋面粉、酵母倒在案板上，混合均匀，用刮板开窝，加入白糖，倒入适量清水，与面粉混合均匀，再倒入少许清水，拌匀，揉搓至面团纯滑，制成白色面团。

　　2、将面团放入保鲜袋中，包紧、裹严实，静置约10分钟。

　　3、热锅注油，烧纸五成热，倒入香芋条，炸至其熟透，捞出炸好的香芋条，沥干油，备用。

　　4、把火腿条放入油锅中，炸出香味，捞出，沥干油。

　　5、将面团搓成长条，擀成面皮，切成四片。把香芋条和火腿条放在面片上，卷起裹好，制成火腿香芋卷生坯。

　　6、在蒸盘上均匀地刷上一层食用油，放入火腿香芋卷生坯。

　　7、盖上盖，发酵1小时，打开火，用大火蒸约10分钟，至其熟透，取出装盘即可。