一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，猪肉末300克，蟹黄40克，葱花、姜末各少许

　　2、调料

　　盐、鸡精、酱油、十三香粉各适量

二、做法

　　1、将面粉加水和匀成面团。

　　2、将猪肉末加盐、鸡精、酱油、葱花、姜末、十三香粉、少许油拌匀成肉馅。

　　3、将面团摘成小剂，包入馅料，捏出褶边，上面放蟹黄，上笼蒸熟即可。