一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，鸡肉300克，香菇、肉皮冻各100克

　　2、调料

　　葱末、姜末各20克，料酒1大匙，精盐1小匙，味精2克，五香粉1克，植物油20克

二、制作步骤

　　1、面粉用开水烫一半，再加入温水和另一半面粉和成面团，略饧；鸡肉、香菇剁成末；皮冻切丁。

　　2、鸡肉末内加入调料顺一个方向搅匀，再加入香菇末、皮冻拌匀成馅料。

　　3、面团搓成长条，揪成小剂子，按扁擀成圆薄皮，抹上馅，收口提褶捏成圆形包子坏，摆入蒸锅内，用旺火蒸15分钟至熟，取出即成。