一、原料

　　发酵面团、香菇、木耳菜、葱姜末、香油、生油、花椒水、酱油、精盐、味精各适量

二、做法

　　1、香菇水发后取出，挤干水分，切碎。木耳菜择去老叶，洗净切碎，加少许精盐腌一下，挤去水分，加香菇丁、花椒水、酱油、生油、精盐、味精搅拌均匀，再加入葱姜末、香油拌匀，制成馅料。

　　2、取发酵面团搓条，下剂，擀皮。

　　3、皮内用匙板包入馅料，做成麦穗样生坯，醒发后上笼蒸熟即成。