一、材料

　　1、原料

　　面粉200克，羊肉末150克，香菜段15克

　　2、调料

　　葱头末50克，姜末10克，精盐、排骨精各1小匙，味精、料酒、酱油各1/2大匙，香油1大匙，鸡清汤550克

二、制作步骤

　　1、面粉放入容器内，用开水烫透，和成面团。

　　2、羊肉末加入料酒、酱油、姜末、葱头末及精盐2克、味精1克、香油10克、鸡清汤25克搅匀成馅。

　　3、面团搓成长条，下剂，擀成圆皮，包入馅料，捏成包子生坯，入锅蒸10分钟取出，撒上香菜段。

　　4、锅内加入余下的鸡清汤、精盐、味精及排骨精烧至滚沸，倒入盛有包子的碗内，淋入香油即成。