一、原料

　　富强粉400克，猪绞肉250克，大白菜250克，花椒粉、酵母、盐、香油、酱油、姜、葱各适量

二、制作方法

　　1、将酵母加入温水中静置一会，慢慢地加入富强粉中搅拌，揉匀后，盖上保鲜膜进行发酵。

　　2、发酵的同时开始准备包子馅，猪绞肉中加入姜末、葱末、花椒粉、盐、香油、酱油开始搅拌，搅拌至充分融合，将大白菜切成未加入到肉馅中搅拌，拌匀即成包子馅料。

　　3、面发酵好后，揉成长条，切成大小适中的剂子，用擀面杖擀成皮。将馅料包入皮内，做成包子生坯。

　　4、蒸锅内放水蒸笼上铺好屉布，将包子放上静置15分钟。

　　5、开大火，开锅后，改中火，上汽约15钟后出锅。

三、注意事项

　　屉布需要先用水浸湿并要冷水下锅蒸。