一、材料

　　自发面粉500克，红豆沙馅300克，黑芝麻10克，香油

二、做法

　　1、自发面粉放入盆中，揉匀制成面团，搓条，切剂子，擀成面皮。

　　2、包入红豆沙馅，在上面收口，捏成头尖，一头圆的包子。

　　3、尖部做刺猬头，用剪刀在尖部横剪一下，剪出嘴巴、耳朵，粘上黑芝麻做眼珠，放入蒸锅蒸熟，冷却后，剪出长刺和尾巴，刷上香油。